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たまりしょうで作る牛肉のしぐれ煮
by 大醤株式会社
たまり醤油を使うと濃厚で本格的な牛しぐれ煮が出来あがります。
コツ、ポイント
混ぜながら煮込むことによってきれいな照りがでます。10分程で水分がなくなりますがなくならない場合は水分がなくなるまで煮込んでください。
材料
(3~4人分)
牛肉
300g
たまりしょうゆ
大さじ2
生姜
30g
酒
小さじ2
砂糖
大さじ2
水あめ
小さじ2
水
50㏄
このレシピの生い立ち
たまりしょうゆの濃い色とコクのある味がしぐれ煮に合いそうに思い作ってみました。
1.
牛肉を約3㎝幅に、生姜は1㎝×1㎜の千切りにする。
2.
鍋を熱し、生姜と牛肉を入れて色が変わるまで炒め、残りの材料を入れ中火で10分混ぜながら煮込んだら出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/5189958
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