夏のアレンジ麺です。地味〜に美味しいのでお試しください。
コツ、ポイント
濃縮タイプの麺つゆの場合は適宜、冷水で薄めてください。
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
1.
エノキ茸は石づきを落として、長さを半分に切り、ふんわりラップをして、レンチン30秒〜1分
700wで40秒にしました
2.
冷たい麺つゆに、熱いエノキ茸を入れて冷蔵庫に入れておく
ネギは小口切りにする
3.
パッケージに書いてある通りに蕎麦を茹で、流水で洗い器に盛る
4.
茹でた蕎麦に[2]のエノキ入りの麺つゆをかけ、刻んだネギを盛る
お好みでワサビ、柚子コショウなど添えていただきます
https://cookpad.com/recipe/5190716
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