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お豆腐deバジル香る夏野菜ピザ♪
by シェルファ
お豆腐でさっぱり、だけどちゃんとピザの味が楽しめるので罪悪感0です* バジルソースで本格ピザ味に♪
コツ、ポイント
今回はバジルトマト味ですが、照り焼きチーズやマヨコーンなどバリエーション様々です♪ お豆腐は木綿豆腐にすると、水切りが短時間でも簡単に作れます☆
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
オリーブオイル
小さじ1
玉ねぎ
20g(1/8玉)
夏野菜
適量
ケチャップ(ピザソースでも)
小さじ1/2ずつ
バジルソース
小さじ1
チーズ(粉チーズでも)
適量
ウインナーやツナなど
適量
このレシピの生い立ち
節約とヘルシーさを兼ねてピザ生地をよくある豆腐で代用* 夏野菜で彩りよく、バジルソースで本格ピザ味を再現しました♪
1.
豆腐はペーパータオルで包み、レンジで600w30秒、ひっくり返してもう一度30秒加熱する。(可能なら一晩水切りを)
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焼き目をつけるまで焼く。
3.
ピザの具を準備する。玉ねぎは薄くスライス、他の野菜は小さめにカットする。緑、黄色、赤色をそろえると見栄えが◎
4.
スライスした玉ねぎは水にさらし、水気を切って、レンジで30秒ほど加熱する。
5.
豆腐生地が焼けたら、一旦火を消し、ケチャップを塗り、玉ねぎ、お好きな具を乗せていく。最後にバジルソース、チーズを乗せる。
6.
軽く水を加えて、再び点火し、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。チーズが溶けたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5190857
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