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しらたきは、1の下ごしらえをすると、独特の臭みも消え、美味しいだし汁をタップリ吸います。他の汁系のレシピにも活用できます。 「北あかり」は、煮崩れしにくく、ほっこり仕上がる美味しい品種のジャガイモ。この秋にぜひ、お試しください!