コツ、ポイント
飲むスープと言うよりは食べるに近いかも。じゃがいもを水に晒さないので、でんぷん分が多くドロドロな出来上がりになります。お好みで水か牛乳を増やしてください。温めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏は冷たいスープも美味しいので♪
2.
鍋に玉ねぎとバターを入れ焦がさないように炒める。
3.
玉ねぎがしんなりして来たらじゃがいもも加えて炒め、透き通って来たらコンソメと水を加えて煮る。
4.
じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、鍋の中で適当に潰す。牛乳を加えて粗熱を取ってからミキサーにかける(裏ごしでも○)
5.
ボールなどに入れ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5191002
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.