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ムール貝のトマトパスタ
by 毎日笑顔になる料理
ムール貝人気検索1位☆ありがとうございます♪ トマトソースにムール貝の出汁がたっぷりで美味しいです!
コツ、ポイント
とにかくトマト缶は弱火でじっくり酸味を飛ばす事です。 ムール貝は業務スーパーのものです!
材料
(2人分)
ムール貝
お好み
ニンニクチューブ
5センチ
トマト缶
1缶
パルメザンチーズ
お好きだけ
塩
少1/3
コショウ
少々
オリーブオイル
大1
酒
大2
パスタ
130グラム
このレシピの生い立ち
息子がシーフードパスタが大好きなので♪お好みでバジル、チーズ増量して下さい!
1.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れムール貝を炒める。お酒を入れて貝が開くまで中火で蓋をする。
2.
ムール貝を別のお皿にとってそのままのフライパンにトマト缶を入れて弱火でじっくり火を通す。
3.
ムール貝をフライパンに戻して塩、コショウで味を整える。
4.
茹で上がったパスタを入れパルメザンチーズを混ぜて出来上がり。仕上げにパルメザンチーズ、パセリをかける。
5.
ムール貝の量を減らしてイカを入れてシーフードパスタにしてみました!イカの出汁がでて更に美味しかったです♪
https://cookpad.com/recipe/5191201
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