文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バナナブレッド
by Casa舞蘭花
しっとり、甘さ控えめ、バナナ嫌いの友人も食べれる、みんなが絶賛のバナナブレッド
コツ、ポイント
混ぜすぎると膨らまない場合あり。 100均の紙製のパウンドケーキ型で作ると、そのまま友人にプレゼント出来ます。 紙製の型は焼くときに横に膨らんで形が崩れるので、鉄製のパウンドケーキ型に入れて焼くと綺麗に焼けます。 計量カップはアメリカサイズ
材料
(Lサイズパウンド型2個分)
バナナ(完熟)
3本
きび砂糖
1カップ(約237cc)
薄力粉
2カップ(約474cc)
ベーキングパウダー
小さじ1
ベーキングソーダー
小さじ1
バター
100g
卵
2個
牛乳
1/2カップ(約118cc)
このレシピの生い立ち
アメリカで語学留学中に、日本人の友人から教えてもらったレシピを少しアレンジしました。 アメリカサイズの大きなパウンドケーキ型1個分です。
1.
オーブンに170度の余熱を準備。 バナナ3本をフォークで完全につぶす。
2.
潰したバナナに砂糖1カップを加える。
3.
泡立て器で、バナナと砂糖をよく混ぜておく。
4.
別のボールに、薄力粉2カップにベーキングソーダーとベーキングパウダーをそれぞれ小さじ1加えて、ふるい器でふるっておく。
5.
バター100gを電子レンジで溶かし、卵2個を加え、泡立て器で混ぜる。
6.
5に牛乳1/2カップを加える。
7.
6に3を加えて混ぜる。
8.
7にふるっておいた粉を加える。
9.
粉っぽさがなくなるまで、泡立て器で混ぜる。
10.
100均ダイソーで売っているMサイズのパウンドケーキ型3本に生地を流し込む。
11.
170度に余熱したオーブンで40~45分焼く。途中で焦げてきそうだったら、アルミホイルをかぶせる。
12.
爪楊枝を真ん中にさしてみて、何もついてこなければ出来上がり。
13.
この分量で、ダイソーの紙製のパウンドケーキ型、Lサイズは2本分、Mサイズは3本分です。
https://cookpad.com/recipe/5191629
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.