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春の三色いちご大福
by nanaririmimi
電子レンジでつくるいちご大福です。いちご味と抹茶味の餅を加えて、ひな祭りっぽく三色にしました。
コツ、ポイント
手にくっつかないよう、手にしっかり水をつけて形成して下さい。
材料
(3個×3色分)
いちご
9個
粒あん
70g
片栗粉
適量
■
★白色の餅
白玉粉
40g
グラニュー糖
15g
水
50g
■
★緑色の餅
白玉粉
40g
グラニュー糖
15g
水
50g
抹茶(粉)
小さじ 1/2
■
★桃色の餅
白玉粉
40g
いちごジャム
30g
水
40g
このレシピの生い立ち
そろそろいちごの季節だし、ひし餅みたいな色で、ひな祭りっぽいいちご大福を作りたいなと思って考えました。
1.
洗って水気を切ったいちごのヘタをとり、9等分した粒あんをかぶせる。
2.
それぞれの餅の材料をあわせて、よく混ぜる。
3.
ラップをして、電子レンジで約3分温めたら粘りが出るまでよくかき混ぜる。
4.
再びラップをして、電子レンジで約1分、餅につやが出るまで温め、クッキングシートに片栗粉を敷いたところに取り出し、それぞれ3等分する。
5.
餅を約5cmの円に伸ばし、いちごの先を円の中心にあわせ、円の端を引っぱりながら包む。
6.
手にくっつかず食べやすいように、片栗粉を薄くまぶして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/519164
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