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海老とブロッコリーのサラダ
by m_ハッピースマイル
ダイエットでサラダを食べることが多いので、タンパク質が豊富な海老やゆで卵を混ぜてみました。
コツ、ポイント
我が家は甘めのサラダにする為、ラカントを混ぜます。苦手な方は、味付けゆで卵の汁を混ぜて、コーンを抜くと和風さらだになります。
材料
海老
200g
ブロッコリー
1房
ゆで卵
5個
コーン
1/2缶
マヨネーズ
大さじ6
ラカント
ティースプーン2
このレシピの生い立ち
味付けゆで卵と茹でブロッコリーを作り過ぎて困って、取り敢えず大好きな海老でサラダにすると、ゆで卵の味が染みているから、さらに美味しい事が判明しました!
1.
ブロッコリーは小房に分けて茹でます
2.
海老とお酒をビニール袋に入れて揉みます。10分くらいおきます。
3.
ゆで卵は、食べやすい大きさに切ります。我が家は1/4です。
4.
お湯を沸かして、海老を入れ、色が変わったらザルにあげます。
5.
海老の粗熱が取れたら、ブロッコリーと調味料を混ぜて、最後にコーンと切っておいたゆで卵を混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/5191724
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