カルシウム、鉄、たんぱく質、ビタミン、繊維たっぷりのスーパーフードの小鉢です。
材料
干し新若布(レシピID : 4306973)
少々
ポン酢(レシピID : 4710786)
小匙1/2杯
このレシピの生い立ち
アマランサスの葉の食べ方を考えています。
1.
アマランサスは葉を洗って、塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとってから水気を絞ります。
2.
玉葱は繊維に沿って千切り、若布は水で戻し食べやすく切ります。
3.
1と2を、ごま油とポン酢で和えます。
(辛くなりやすいのでポン酢の量に注意します。)
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