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グルテンフリー☆私の好きなバナナパウンド
by ショコラのネネ
お好きなお粉で☆バナナパウンドケーキ☆ID : 5186903のグルテンフリー版です。ノングルテンの米粉で作っています♡
コツ、ポイント
バナナの量が多いと、もっちり重たい食感になりますので、130gがポイントです☆ ご使用になる米粉で水分量が変わる可能性があります。もし工程3でポッテリ重たい生地であれば、水orミルクを足して、なめらかになるまで緩めて下さい<(_ _)>
材料
(パウンド型/クグロフ型1台分)
☆全卵
2個
☆バナナ
1本(130g)
☆なたね油
80g
☆さとう
30g
●米粉(ノングルテン)
130g
●ベーキングパウダー
6g
●しお
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
余ったお粉で作った米粉入りパウンドが美味しかったので、ノングルテン米粉100%で試作してみました☆高さは出ませんでしたが、ふんわり食感で美味しかったので覚書にレシピUPします♫
1.
事前準備 ●の材料をふるっておく。オーブンを180℃に予熱しておく。 型にオーブンシートを敷くorサラダ油を塗っておく。
2.
①☆の材料を、ハンドブレンダーで撹拌する。
3.
②ふるった●の材料を①へ加え、ゴムべらでよく混ぜたら生地のできあがりです。粉気がなくなればOKです。
4.
型に流しいれ、軽くトントンと空気を抜く。180℃30分で焼成。焼き時間はご家庭のオーブンで調節して下さい。
5.
竹串を刺してみて、生地が付かなければ大丈夫です。
6.
時短料理を兼ねて180℃30分で焼けるものを一緒にオーブンに入れています☆パプリカ+レーズン+クルミ+アーモンド+お塩⇒
7.
+オリーブオイル。目分量ですがザッと混ぜて焼くだけです。パン粉を加えても美味しいです♡
8.
アーモンドプードル入り♡アーモンドが香ばしく美味しいです♫配合は、米粉100g+アーモンドプードル30gで作っています☆
9.
鉄分豊富、栄養満点な古代穀物Teff粉入りです♡配合は、米粉100g+テフ粉30gで作っています☆
10.
2018/9/4 グルテンフリーの人気検索Top10入り、ありがとうございます♡
11.
こめ油でレシピの半量(40g)で焼いています。ヘルシー版も良かったらお試し下さいね♫
12.
追記:油を減らすと、翌日以降パサつきますので、お早めにお召し上がり下さいm(_ _)m
13.
2020/09/05 「グルテンフリー人気検索1位」ありがとうございます(*^-^*)♪
https://cookpad.com/recipe/5191884
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