余熱で煮ることで、固まりすぎないトロトロ卵のカツ丼が出来上がります!
コツ、ポイント
シソの葉を千切りにして一緒に煮込んでも、シソの香りが広がる美味しいカツ丼になります!
*トンカツのレシピID:5191434
1.
玉ねぎは皮をむき、半分に切り、3mmくらいの厚さに切る。
2.
生姜は皮をむき、スライスしてから千切りにする。
4.
*調味料のしょうゆ・みりん各大さじ2・砂糖・ほんだし各大さじ1・水50mlを混ぜ合わせる。
5.
フライパンに④で混ぜ合わせた*調味料と千切りにした生姜と3mm幅に切った玉ねぎを入れ、中火で1分程煮る。
7.
⑤のフライパンの中にトンカツを並べて煮込んだら、溶き卵をまわし入れ、更に1分程煮たら、火を止めフタをし、余熱で煮て完成!
https://cookpad.com/recipe/5191984
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