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冬瓜の下ごしらえ♪簡単冬瓜の切り方
by 漢方薬のタカキ大林店
◆どらしま◆さん、つくれぽ4件ありがとう!冬瓜の収穫期は夏♪煮るととろけるような舌ざわり♪下茹+煮汁で煮含めます♪
コツ、ポイント
冬瓜の煮物♪とうがん・あんかけ・豚ひき肉 https://cookpad.com/recipe/4057906 の下ごしらえ方法
材料
冬瓜
1個
このレシピの生い立ち
とうがん 性味 甘・淡・微寒 帰経 肺・大腸・小腸・膀胱 効能 清熱解毒・利尿 適応症 暑熱煩渇・下痢・水腫
1.
患者様に冬瓜を頂きました
2.
とうがんは横に半分に切って、
3.
冬瓜の種をスプーンで取り除く
4.
とうがんは、縦4等分にして、
5.
とうがんのふわふわしたワタの部分は、大きめに切り落とす
6.
緑の部分が残るように、薄く皮を剥いて、
7.
5~6cm角の大きさに切りそろえます
8.
鍋に、トウガンとひたひたになるくらいの水を入れて、下茹でする
https://cookpad.com/recipe/5192514
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