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暑い日はサッパリ★きゅうり卵かけご飯
by もとまま1114
きゅうりのカリウムと体温を下げる効果で、むくみが気になる日はスッキリデトックスしちゃいましょう(^O^)/
コツ、ポイント
☆塩昆布の量で味や塩分が変わってくるので、お好みで調整して下さい。
材料
(1人分)
きゅうり
1/2本
塩昆布
ひとつまみ
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
卵
1個
ご飯
1善分
いりごま(白)
少々
このレシピの生い立ち
北海道もここ数年、とても湿度が高く暑い夏が続いているので、体温を下げてむくみにも効果があるきゅうりでさっぱり元気にご飯を食べたいと思って考えました。
1.
きゅうりはよく洗って水けをふき、5mmぐらいの薄切りにし、同じ幅で細切りに、更にみじん切りにします。
2.
1のきゅうりに塩昆布を入れ、醤油を回しかけて全体を混ぜ、そのまま2~3分おいてなじませます。
3.
きゅうりと塩昆布が少ししっとりしたら、卵を割り入れ、ごま油も入れて全体をかき混ぜます。
4.
ご飯にざっとかけて、いりごまを散らしてできあがりです!
https://cookpad.com/recipe/5192714
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