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おくらとワカメの手造り餃子
by きくゆう屋
もっちりだけどヘルシーな餃子ですよ(^^)v
コツ、ポイント
ワカメは塩物を使いました。戻す前の重量で50gです。キャベツがなければ白菜で、ネギで代用してください
材料
(2人前)
鶏むねひき肉
100g
塩ワカメ
約50g
おくら
3本
キャベツの葉
2枚分
餃子の皮
20枚
■
味つけの分量
にんにくチューブ
少々
生姜チューブ
少々
ウェイパー(中華だし)
少々
昆布茶(粉末)
小さじ1
■
焼く時の分量
水溶き強力粉
少々
胡麻油
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
娘がワカメ好きで何か考えてたら閃きました。 オクラもあったので入れたらベストマッチです。 ヘルシーだから倍量でもいけますよ(^○^)
1.
塩ワカメは水に入れて戻す。水から上げてカットして水気をきっておく
2.
キャベツはみじん切りにして塩でもみ、水分が出てきたら水で洗ってよく絞っておく
3.
オクラはがくをそいでみじん切りにしておく。
4.
用意が出来たらボールに材料を入れ粘りが出るまで混ぜ込む。皮で包んでフライパンに油をひいて焼く
5.
水溶き強力粉を入れて蒸す。程よく焼けて来たらごま油を廻しかける。皿に移して完成です。
https://cookpad.com/recipe/5192733
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