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モロヘイヤ冷や奴。栄養満点♡
by ぴーたーくん♡
食欲のない時でも、これならスッと食べれますよ。栄養満点♡ 美味しい♪ヘルシー♪夏バテ予防に♡ダイエット中にも♪ 時短
コツ、ポイント
モロヘイヤの茹で時間は、1分ほどです。茹ですぎ注意。 茹で上がって水にさらすのも、サッとです。 水に長くつけておかないでくださいね。
材料
絹豆腐
1パック
モロヘイヤ
1束
だしつゆ 3倍濃縮タイプ
トロッと(お好みで加減)
わさび (チューブ入り)
一絞り(お好みで加減)
すりごま
多め(お好みで)
このレシピの生い立ち
栄養価の高いモロヘイヤをお豆腐と一緒に。すりごまの栄養もしっかり摂れる、元気になるレシピ。 我が家の 夏の定番レシピです。
1.
モロヘイヤを流水で洗います。 太い 硬い茎は取り除きます。
2.
鍋にお湯を沸かしモロヘイヤを入れます。 菜箸でさわりながら茹でます。 お湯が再度沸騰したら茹で上がりです。 (1分ほど)
3.
ザルでお湯を切り、流水にサッとさらす。 モロヘイヤが冷えたらOKです。
4.
モロヘイヤの水気を絞り、包丁でザクザクと切ります。
5.
ボウルに モロヘイヤを入れ、だしつゆ、わさびを加えて、混ぜます。
6.
すりごまも加えて混ぜます。
7.
こんな感じに混ざりました。 少し粘ってきます。
8.
器に 豆腐を入れ、モロヘイヤを乗せ、添えます。
9.
出来上がりました〜♪ 早い! モロヘイヤに味付けしてあるので、このまま お豆腐にモロヘイヤを乗せて いただきます。
10.
2019. 10. 08 「栄養満点」の人気検索でトップ10に入りました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5192991
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