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海老アボカドの卵マヨサラダ
by 御料理中級者★碧
アボカドが完熟し過ぎて早く食べなきゃ!でも、何か美味しい物とあわせて食べたい!そうだ!冷凍海老と合わせてみよう!
コツ、ポイント
あら熱をとってから混ぜてね!あついうちに混ぜるとマヨネーズが分離してあんまり美味しくないから。
材料
(2人分)
アボカド
1個
エビ(冷凍)
6尾位
卵
1個
塩胡椒
適量
オリーブオイル
こさじ1
酒
大さじ2
ニンニク
家のは塩胡椒にニンニクチップいり、それで十分なので適量
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫にあるもので何か作ってみようと思い立ち。
1.
海老と卵を冷蔵庫から出しておいて、その間にアボカドを一口大に切ってボールに入れレモン汁をこさじ1かけておく
2.
卵を茹で玉子にする間に、海老にお酒大さじ2をかけて中火で蓋をして酒蒸しに。
3.
酒がなくなったところでオリーブオイル、塩胡椒、ニンニクをいれ海老を中火で炒めておく。(家のニンニクは塩胡椒に混じってる)
4.
茹で卵の殻をむき、適当に刻む 海老も火からおろしておく。あら熱がとれたらアボカドと混ぜ、マヨネーズ大さじ2をあえる
https://cookpad.com/recipe/5193038
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