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冷凍牛肉活用 簡単 しらたき入り 牛丼
by Tayoタヨ
冷凍牛肉でも、濃いめの味付けで美味しい牛丼に!しらたきでボリュームアップ!
コツ、ポイント
※冷凍牛肉は必ず、解凍してから使用する。 ※しらたきは下処理をする。 ※煮込み過ぎないこと。
材料
(6人分)
牛肉(冷凍)
600g
しらたき(徳用)
400g
玉ねぎ
2こ
☆水
800cc
☆ほんだし
大2
★砂糖
大6
★醤油
大8
★酒
大6
生姜(チューブ)
10cm位
塩
少々
このレシピの生い立ち
アメリカ在住で薄くスライスされた牛肉は冷凍が多い為。日本でも沢山、購入したら冷凍したりしますよね。 せっかくの牛肉を美味しく食べれるように考えました。
1.
玉ねぎを適当な大きさにカットします。 ☆に玉ねぎを入れて、玉ねぎが透きとおるまで煮ます。
2.
しらたきの下処理をします。 沸騰したお湯にしらたきを入れ、再沸騰から1分でザルにあげカットします。
3.
玉ねぎが透きとおったら★をいれ、解凍した牛肉としらたきをいれます。牛肉に火がとおってから中火で5分。 ※アクは取ってね!
4.
最後に生姜と塩を入れて、中火で3分煮ます。
5.
完成!
6.
牛肉の解凍方法 ※前日に冷凍から冷蔵庫へ ※レンジでデフロストする ※袋のまま氷水につけて解凍する
https://cookpad.com/recipe/5193099
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