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冷やしうどん●塩ゆでチキン&温野菜添え
by BistroMiti
冷やしうどんにあっさり煮こんだ鶏肉と野菜をのせていただきます。
コツ、ポイント
●お好みのつゆでどうぞ。
材料
(2人分)
うどん
2玉
鶏肉
100g
にんじん
1/3本
パプリカ
1/2個
ねぎ
大さじ1
※つけ汁はお好みで
※
このレシピの生い立ち
●冷やしうどんのレシピ。 ※麺を使ったレシピのバリエーションは… ●刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え →レシピID : 5182391
1.
□沸騰したお湯に、うどんを入れ、2〜3分煮る。 □お湯をきり、流水で軽く洗い、氷水を入れたうつわで冷やしておく。
2.
□パプリカ、にんじんを拍子切りにする。 □鶏肉を薄切りにする。 □ネギを小口切りにする。
3.
●沸いたゆで汁に鶏肉、野菜を入れ煮こむ。
4.
●鶏肉に火が通ったら、鶏肉、温野菜をうどんの上に盛り付ける。 ●ネギをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5193116
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