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ベランダゴーヤのチャンプルーワッパお弁当
by sayokoさん
ベランダグリーンカーテンのゴーヤを楽しく使っています!
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味やアクは水にさらして調節。味付けはシンプルが美味しいです!
材料
ゴーヤチャンプルー
豚肩
しらすとゆかりの卵焼き
卵
パプリカピクルス
パプリカ
このレシピの生い立ち
夏野菜を積極的に食べて元気に過ごしたいので、豚肩とあわせ、定番のチャンプルーにしました。自分で育てたから格別です。
1.
ゴーヤは薄切り、水にさらす。豚肩は脂をカット、塩麹につけておく。両方をオリーブ油で炒め鍋肌から茅乃舎だし、あおって完成。
2.
卵をとく。しらす、ゆかりを追加。焼く。
3.
赤パプリカをカット。タッパにパプリカとカンタン酢を入れレンジ加熱。冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5193123
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