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米粉入り✧海老とチーズのお好み焼き
by Chihiro⌘
米粉入りでもちもち食感なレシピです✨10分で完成するので、あと一品やおやつにも♡今回は海老とチーズを入れてます♡
コツ、ポイント
米粉は増量可です!薄力粉と合わせて、粉の重さが100gになるようにしてみてください◎
材料
(約2枚分)
キャベツ
約2〜3枚(増量可)
薄力粉
80g
米粉
20g
水
120ml
ほんだし顆粒
大1
卵
1個
海老、チーズ、お好きな具材
適量
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
山芋などが無くてももちもちの食感を楽しみたいと思って✨米粉を配合して生地作りしました♡
1.
ボウルに、水、ほんだし顆粒、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2.
薄力粉、米粉を入れ、ダマが残らないようによく混ぜる。
3.
粗みじん切り(または千切り)にしたキャベツを加え、ざっくり混ぜる。 トッピング用の海老などはサイコロ状に切っておく。
4.
チーズは生地に混ぜこむか、焼くときに上に散らすか、お好みの方で!
5.
フライパンを熱して油を敷いたら、丸く伸ばし、上面に海老を乗せ焼いていく。私は中火で表4分、裏4分で蓋をして焼きました。
6.
焼きあがったら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5193229
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