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麩の焼き肉風
by タウケティセンター
誰もが大好きな焼き肉! でも、ダイエット中だったり、体調が悪かったりで、脂はとりたくないって時に、肉の代わりに麩を代用してみましょう。高タンパク低カロリーで、見た目も一見お肉風?
コツ、ポイント
コツなんてないです。超簡単! 付け合わせは、焼き肉のタレの甘みが相性がいいかな、と思ってごぼうにしましたが、家にあるあり合わせでOKです。 ...主人には麩よりもごぼうの方が好評でした...
材料
(1人分)
車麩(小型)
6個
ごぼう
10cm
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
あさつき
1本
モランボン焼き肉のたれジャン
大さじ3
酒
大さじ1
一味唐辛子
適量
サラダ油
適量
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
肉をつかわずに焼き肉の雰囲気が味わえないかな、と思って作りました。
1.
車麩は水に15分くらいつけて戻し、軽く絞って半分に切る。玉ねぎは薄くスライスし、ごぼうはささがきに、あさつきは小口切りにする。卵は溶いておく。
2.
焼き肉のたれと酒を合わせた中に、車麩をつけ15分置く。
3.
フライパンに油を熱し、2の車麩を軽く汁気を切って焼く。両面を焦げ目がつくように焼いたら、皿に取る。
4.
再びフライパンに油をひいて、玉ねぎとごぼうを炒める。しんなりしてきたら、車麩の付け汁の残りを入れてなじませ、溶き卵を入れて軽く炒めたら皿に盛る。あさつきを散らし、お好みで一味唐辛子をふる。
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