文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ギョウジャニンニクのオムレツ
by 山菜レシピ集★紫桜館
一度食べたらやみつきになるおいしさです。ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりですよ。
コツ、ポイント
ギョウジャニンニクは、しょうゆ漬け保存しているものでもよいです。その場合は、2の工程(さっと湯通し)は、省略してもよいでしょう。 卵に少量の牛乳を加えると、ふんわり仕上がります。
材料
(4人分)
ギョウジャニンニク
適宜
卵
4個
塩
適宜
バター
適宜
このレシピの生い立ち
当園で栽培しているギョウジャニンニクを使い、作ってみました。
1.
ギョウジャニンニクを2cmくらいの長さに切りそろえます。
2.
ギョウジャニンニクをさっと熱湯にくぐらせます(生の場合)。
3.
ギョウジャニンニクが冷めたら、溶いた卵に混ぜます。塩もあわせます。
4.
フライパンで十分にバターを熱し、卵とギョウジャニンニクを流し込み、ふんわりとまとめます。
https://cookpad.com/recipe/5193341
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.