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きゅうりは、火照った身体を冷やします。生姜は身体を温める効果がありますが、合わせて食欲増進に効果があり、きゅうりによる身体の冷やし過ぎを抑えます。ポン酢の酸味と合わせてさっぱりと食べて下さい。私は生姜を多い目に入れるのが好きです。