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アンティコカフェ名物「スピナッチ」再現
by 我が家の台湾料理
Antico Cafeのスピナッチサンドイッチを好きで、再現して見ました
コツ、ポイント
アンティコが使ってるのパンは黒ゴマのパニーニですが、ハンバーグパンやベーグル、トースト使っても大丈夫です! コツはほうれん草のシャキシャキ感と舞茸の香りです〜
材料
ほうれん草
1袋
ベーコン(ブロック)
50g
しめじ
1/2袋
舞茸
1袋
マヨネーズ
適量
塩
適量
黒胡椒
適量
黒胡麻
適量
このレシピの生い立ち
本物がめっちゃ好きで、週一程度食べてます(笑)でも家から距離があって、食べたい時にも食べれるため、作り方を研究しました〜
1.
ほうれん草を綺麗に洗ったら、30秒ほど茹でる
2.
茹でたあと、急激に冷やす
3.
ほうれん草は3cmくらいに切っておく
4.
ベーコンもブロックに切る、しめじと舞茸も細かく切る
5.
フライパンでベーコンブロックを香ばしく炒める
6.
しめじと舞茸をここで入れて、塩胡椒を入れます。しめじと舞茸を加熱したら、余分な水分が出るので乾くまで焼いたら完成
7.
冷めたら、ボイルに入れて、マヨネーズとごまを加えて、全体的に絡める。
8.
パンに挟んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5193500
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