文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山葵と空豆(蚕豆)のクリームパスタ
by kouyou
ワサビは葉の近くから摩り下ろすと香りが良く辛味もあまりありません。甘い香りがします。
コツ、ポイント
蚕豆って漢字は可愛くないです。空豆の方が・・・
材料
(2人分)
ソラマメ
20粒~
パスタ
130g
生クリーム
60cc
バター
5g
パルミジャーノ
30g
ワサビ
すりおろして10g程度
塩
小匙1/2~
ブラックペッパー
たっぷり
このレシピの生い立ち
1.
空豆、日が経つと甘みが薄れるので早めに。
2.
外皮、薄皮を剥く。
3.
ワサビは摩り下ろす。
4.
生クリームにバターとチーズを加え溶かす。溶けたら下ろしたワサビを加え、コショウ、塩で味を整える。
5.
パスタを茹で、残り3分ほどしたら、空豆を加え茹でる。
6.
ソースにパスタと豆を加え和える。
https://cookpad.com/recipe/51937
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.