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アジアンカレーうどん。
by つくしぐみ
私好みのカレーうどん。
コツ、ポイント
ナンプラーとスープの素は、少なめに入れて、後から足す方が良いです。カレーの味によって、必要な量が違うと思うので注意です。
材料
(1人分)
残り物のカレー
お玉3杯分
水
150cc
ナンプラー
大さじ1/2~1
鶏がらスープの素
小さじ1/2~1
パクチー
お好みで
タバスコ
お好みで
うどん
1玉
このレシピの生い立ち
コドモたちには、麺つゆで作った普通のカレーうどん。でも、じつは、あまり、カレーうどんが好きじゃない私。。。には、これ!
1.
うどんは、指示通りに温めて(茹でて)おく。
2.
小鍋にカレー、水、鶏がらスープの素、ナンプラーを入れて、温め、味を見て必要なら調えます。
3.
器にうどん、スープを盛ってパクチーを添えて出来上がり。タバスコをたらすのも、オススメ。
https://cookpad.com/recipe/519382
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