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里芋と蓮根のゴマ焼きサラダ
by しほほ
ねっとりした里芋にシャキシャキの蓮根。香ばしいゴマだれで食べるホットサラダ♡
コツ、ポイント
味付けはお好みで。もっと濃いほうがいい時はゴマだれを足してください。
材料
(二人分)
里芋
4個
れんこん
5cm
ひき肉
100g
金のゴマだれ「焙煎ナッツ仕上げ」
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
まだまだ寒いのであったかいサラダを食べたいなぁと思って。
1.
里芋は皮をむいて5ミリぐらいの厚さに切り、軽くゆでておく。れんこんは薄切りにして酢水にさらしておく。
2.
フライパンにひき肉を入れてパラパラになるように炒める。火が通ったら1の里芋、蓮根を加えて炒めて、焼き色がついてきたらゴマだれを回しかける。全体に絡んだら皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/519397
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