文字サイズ:
小
中
大
印刷する
海老と野菜のガーリック炒め
by AYu☆RIn☆
海老と野菜の旨味が美味しい、お弁当にも使えますよ!
コツ、ポイント
それぞれの具材を別に味付けする事でシンプルでもしっかりした味のおかずになります! 砂糖はほうれん草のえぐみを消すこともできてまろやかになります。
材料
(4人分)
海老ブラックタイガー
20〜25尾
ジャガイモ
大1個
ほうれん草
一袋
塩胡椒
適量
砂糖
ひとつまみ
にんにくチューブ
約3センチ
オリーブオイル
適量
味の素
適量
このレシピの生い立ち
海老メインのボリュームおかずがほしくて作りました。
1.
ジャガイモは拍子木切りにし水に軽くさらし、キッチンペーパーで軽く水気をとる。ほうれん草は2、3センチのざく切り。
2.
海老は殻をむいて背わたをとり、水で洗い水気を取る。塩胡椒をしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを少し多めに大さじ2くらい入れてジャガイモを炒める。 火が通ったら塩胡椒してお皿に一度取る
4.
先ほどのフライパンでほうれん草を炒める。炒まったら砂糖ひとつまみ、塩胡椒、味の素で味を調える。お皿に一度取る。
5.
一度洗うかキッチンペーパーで拭いたフライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク3センチいれ香りが出たら海老を炒める。
6.
海老の入ったフライパンにジャガイモ、ほうれん草を戻し入れ軽く混ぜ、味見して塩胡椒で味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5193992
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.