文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカとちくわとコーンとそして…かき揚げ
by kumamokuma
魚介類はイカ(イクラ、しらす)くらいしか食べられない私のレシピです。イカの歯ごたえが楽しい一品です。
コツ、ポイント
スプーンですくって油に入れてからは、5分くらいはいじらない方がいいです。(バラバラになるので)
材料
(5人分)
イカ
1杯
とうもろこし
1本分
ちくわ
3本
大葉
10枚くらい
天ぷら粉
150g
水
230ml
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
魚介類がほとんど食べられないので、自分用にはイカとコーンだけで作りました。 家族には、ちくわ入りで。イカにもともと塩気があるのでそのままいけるレシピです。
1.
イカは格子切りに隠し包丁を入れてから1㎝角の角切りにします。 ちくわは1本を縦に4等分にしてから1㎝の角切りにします。
2.
コーンは5分程ゆでてあら熱を取ってから、芯から包丁でそぎ、バラバラにしておきます。 大葉は手で小さくちぎります。
3.
天ぷら粉に水を混ぜて、1と2を加えて混ぜ、塩こしょう少々を振っておきます。
4.
深いフライパンに中火で油を熱して、スプーンでひとすくいずつ、そっと油に入れていきます。(火傷に注意です。)
5.
5分ほど揚げたら裏返して2分ほど揚げます。(上がり具合は、色を見ながら調節を…)
6.
キッチンペーパーに乗せて油を切って、器に乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5194064
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.