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そうめんのつけ汁
by ゆうちゃんのママ
ごまの風味で夏バテ気味な身体も元気になるかも?
コツ、ポイント
味は、ちょっと濃いめがいい感じです。 温かいままでも キンキンに冷やしても美味しいです。 途中で飽きたら、ラー油や七味をかけてどうぞ
材料
(3〜4人ぐらい)
ナス
3本
豚肉
200gぐらい
ネギ
2本
顆粒出汁
1本
液体そばつゆ
人数分
水
つけ汁分量より多め
砂糖
適宜
味醂
適宜
ゴマ
沢山
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
素麺、ひやむぎが何故か苦手な私(^^;; 温かいならなんとか食べられるので(笑)
1.
ナスは縦に切り薄い半月切り 豚肉は一口大ぐらい ネギ薄切り
2.
鍋にごま油を引き、豚肉、ナスをよく炒めゴマを好きなだけ入れ炒め、顆粒出汁、液体つゆの素、味醂、砂糖、水を入れ煮込む
3.
味が染みてきたら、ネギを入れ出来上がり。熱いままでも、冷やしてでもいいです
https://cookpad.com/recipe/5194081
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