チキンのクリーム煮をパイで包んじゃいました。
ごちそう!に見えて実は簡単♪
記念日やおもてなし料理にいかがですか!?
コツ、ポイント
ホワイトソースに玉ねぎを入れるとダマになりにくいです。今回はパイに入れるのでソースは固めにしてあります。
トマトソースを添えて、付けながら食べてもおいしいです!!
このレシピの生い立ち
パイ好きなので色々入れてます♪
1.
パイシートは冷凍庫から出しておく。
玉ねぎはみじん切り。
鶏肉は一口大に切っておく。
2.
<ホワイトソースを作る>
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。透明になってきたら小麦粉をふり入れて炒め、牛乳を少しずつ入れていき少し固めのソースを作る。塩・コショウで味を調える。
3.
フライパンに油を入れて肉を炒める。火が通ってきたら白ワインか酒を入れてアルコールをとばし、マッシュルームを入れ塩・コショウをする。
ホワイトソースを入れてよくなじませる。
4.
パイシートをめん棒で少し伸ばす。
端から1.5cm位残し具をのせる。上にパイシートをかぶせて、はがれない様に周りをフォークで押しながらくっつける。
かぶせるパイシートに切り込みを入れる場合は、切り込みを入れてからかぶせる。
5.
卵黄を少量の水でとき、パイの表面にぬる。
200℃のオーブンで
15~20分、160℃に下げて20分焼く。
時々焼き色、状態などを見ながら焼いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/519411
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