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蛇腹キュウリの梅肉あえ
by 御料理中級者★碧
夏らしくサッパリ梅味。輪切りだと酸っぱ過ぎるけど、蛇腹なら良い感じに梅味に
コツ、ポイント
梅肉はよく叩いて大葉と馴染むまで叩く。少し蛇腹を開くようにして塗り込むと少量の梅肉でもきちんと味が染みます。ご飯のお供にもなります!
材料
キュウリ
2本
梅干し
2個
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
蛇腹キュウリなら味が濃いものでもいけるかなということで。スライスキュウリより良い塩梅です!
1.
ID5180505で蛇腹キュウリを
2.
そのまま一本だと食べづらいので、2センチ位に切っておく
3.
梅から種を抜いて包丁で叩く。大葉を2枚分をみじん切りにして、梅肉と混ぜながら叩く
4.
蛇腹キュウリの蛇腹を開くようにして梅肉を塗って、しばらく冷蔵庫へ。 あえてから2時間もすると丁度良い頃合いに
https://cookpad.com/recipe/5194125
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