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ひな祭りのカリフォルニアロール
by ochikeron
カリフォルニアロールを可愛くひな祭り仕様にしてみました (^o^*) 動画アリ♪
コツ、ポイント
ミツカンの「すし酢」を使いました。他のメーカのを使う場合は分量をよく見て使って下さい。 動画レシピ: http://www.youtube.com/watch?v=htnrsgsOWa8
材料
(2本分)
カニカマ
6本
アボカド
1/2個
■
白
┌ご飯
110g
└すし酢
小さじ2
■
ピンク
┌ご飯
110g
│すし酢
小さじ2
└桜でんぶ
小さじ2
■
グリーン
┌ご飯
110g
│すし酢
小さじ2
└青海苔
小さじ1強
全形海苔
1枚
醤油(わさび醤油)
適量
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついたから作ってみた!実は彼の夜食なんだけど...びっくりするだろうな~。実物はもっと綺麗なんです...。
1.
白:炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。
2.
ピンク:炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、桜でんぶを散らし、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。
3.
グリーン:炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、青海苔を散らし、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。
4.
サランラップをした巻きすに半分に切った全形海苔を置き、すし飯を各色気持ち1cm幅(実際はちょっと太くなる)くらいのストライプ状にまんべんなく指先を使ってのせる。
5.
4を裏返し、4等分のくし切りにしたアボカドとカニカマを直線状に並べる。
6.
巻きすを使って1cmくらい手前でキュッと抑えるように巻き、具がはみ出ないように巻ききります。
7.
濡らした包丁で6等分に切って器に盛り、醤油もしくはわさび醤油につけていただきます。※押さえつけないで、引くようにして切ります。
https://cookpad.com/recipe/519413
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