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ほろ苦ゴーヤの佃煮
by kn08
ある物で簡単、美味しい、夏レシピ☆ おつまみにも、常備菜にも、夏の弁当にも!スタミナ満点です♫ 写真付きです
コツ、ポイント
ココナッツオイルを仕上げにたらしても、南国な感じでゴーヤに合いました☆ ゴーヤと砂糖、醤油があれば後は好みで大丈夫です♫ 甜菜糖は甘さが控えめなので、白砂糖を使うときは、少し減らすといいがもしれません。
材料
ゴーヤ
1本
甜菜糖(砂糖)
大4 (大3)
醤油
大2.5
じゃこ
好みで(なくても可)
くるみ
好みで(なくても可)
胡麻
好みで(なくても可)
かつお節
好みで(なくても可)
このレシピの生い立ち
おつまみナッツと小魚が余っていたので入れてみました!痛みやすい夏場の弁当のおかずにも、大活躍中です!
1.
ゴーヤはワタとり、薄切りにする。
2.
油を引いたフライパンに、ゴーヤ、小魚、くるみを入れて炒める。
3.
しんなりしたら、醤油、砂糖を入れて煮詰める。
4.
もう少し!
5.
煮詰まったら、胡麻とかつお節を入れて、軽く炒める。
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5194368
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