ご飯はもちろん豆腐や野菜サラダに合わせてもOK
ピリ辛で食がすすみます。
コツ、ポイント
ぼたんこしょうの量で辛さが調節できます。
ビーマンやニンジンなどの野菜をみじん切りにしてぼたんこしょうと一緒に炒めてもよいです。
味噌の種類で多少塩加減が違うので味を確かめながら調節してください。
このレシピの生い立ち
ぼたんこしょう味噌をアレンジしてみました。
3.
サラダ油を熱し、挽き肉とぼたんこしょうを炒める。
4.
挽き肉に焼き色がついたら、合わせた調味料を加え、ぼってりするまで煮詰める。
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