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食べられる宝石*琥珀糖*
by 8239
とってもキレイな琥珀糖*まるで宝石みたい!
コツ、ポイント
糸が引くくらい、しっかり火にかけて下さいね!
材料
(たくさん)
粉寒天
4g
グラニュー糖
280g
水
180cc
かき氷シロップ
適量
このレシピの生い立ち
あまり使わないグラニュー糖が大量に残ってしまったので。
1.
お好みのシロップを、パッドに適量垂らし入れます。
2.
鍋に寒天、グラニュー糖、水を入れてグツグツ火にかけます。
3.
②が沸騰したら弱火にし、じっくりかき混ぜます。 どろっとしてきたら火を消します。
4.
③を①のパッドに注ぎ入れます。 この時箸やフォーク等で線を描くように模様をつけます。
5.
冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
6.
⑤が固まったら、手でちぎってクッキングシートにのせていきます。
7.
一週間程度乾燥させたら出来上がり!! (写真は出来立ての状態ですので透明感があります。)
8.
いちご(赤)とブルーハワイ(青)を混ぜ合わせて紫色にしました。
9.
製氷皿でまん丸な琥珀糖
10.
ムーミンの型で。
11.
1週間後のムーミンパパ
12.
少しずつ乾いてきました♡
https://cookpad.com/recipe/5195004
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