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豚肉とナスの塩麹炒め!
by りのりぼんりん
テレビのCMで、ポン酢だけでナスと豚肉を炒める…とやってましたが、私は塩麹を入れてました!是非お試しください☆
コツ、ポイント
油は、私はごま油小さじ1杯とオリーブオイル、大さじ1杯で炒めました。ごま油を入れると香りが良いです。 簡単ですので、冷蔵庫にナスと豚肉あったら、作ってほしいです!
材料
(1〜2人分)
ナス
大1本
豚肉
100〜150g
塩麹
小さじ1杯
ポン酢
大さじ2杯
油(ごま油も含む)
大さじ1杯〜1.5杯
このレシピの生い立ち
CMではポン酢だけ…とやってましたが、我が家では塩麹を入れてます。やってみてね!(о´∀`о)
1.
ナスはタテ半分に切り、それを又半分に切り、短冊状にタテに切る。フライパンに油をひき、豚肉とナスを炒める。塩麹も入れる。
2.
ナスがしんなりして、肉の色も変わったら、ポン酢を入れて更に炒め合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5195303
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