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スモークサーモンの春サラダ
by パクパク君
スモークサーモンの赤とアスパラの緑が華やかでとっても春らしい。マッシュポテトをしいた上にのせてゴマだれをかけていただきます。
コツ、ポイント
このサラダにマッシュポテトはとても相性がよくって美味しいので、ぜひ添えて下さいね。簡単なサラダだけど、彩りが綺麗でとっても春らしいです。
材料
(3人分)
スモークサーモン
9切れ
アスパラ
1束(3本)
ジャガイモ
1個
生クリーム(牛乳でも可)
大さじ1
バター
大さじ1
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
適宜
このレシピの生い立ち
金のごまだれを使ったレシピをということで考えました。
1.
ジャガイモは柔らかくゆでてお湯を捨て水気を飛ばし、つぶします。ここにバターと生クリームを加えて、軽く塩こしょうし混ぜておきます。アスパラは色よくゆでて長さを3等分にします。
2.
アスパラにスモークサーモンを巻いていきます。今回私が使ったスモークサーモンは厚みがあって立派過ぎて、ちょっとまきにくかったけど。
3.
お皿に①で作ったマッシュポテトをしき、その上に②を形良くのせます。食べる前にゴマだれをかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/519537
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