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旨い❣簡単❣とろろ蕎麦(*´╰╯`๓)♬
by ピロミ♡
暑いこの時期に食べたくなる冷たいお蕎麦です❣❣ツルツルっと食欲がなくでも食べれちゃいますよん(๑>∀<๑)♬+゜
コツ、ポイント
蕎麦は茹でてあるものを使うと更にに簡単(*^m^*)
材料
(2人分)
生そば
300g
長芋
小さめ1本
うずらの卵
2個
長ネギ
10㎝程度
☆水
1/2カップ
☆ほんだし
小さじ1/4
☆醤油
大さじ1と1/3
☆みりん
大さじ1と1/3
わさび
適宜
このレシピの生い立ち
ツルツルっとした滑らかな口当たりの冷たい蕎麦が大好き(๑ºัºั๑)♡
1.
鍋に☆を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で、よく冷やし、つけつゆを作っておきます。
2.
長いもは皮をむいて、すりおろし…ねぎは小口切りにします。
3.
蕎麦は、たっぷりの熱湯にほぐし入れて茹で、ザルに上げて流水で洗い水気をよくきり、器に盛りつけます。
4.
小鉢に、とろろを入れ、うずらの卵・つゆを加え、 ねぎ・わさびを好みで加えながら蕎麦をつけていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/5195461
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