フライパン一つで完結するチャーシュー風の鶏手羽元の甘辛煮です。
話題入り有難うございます♪
コツ、ポイント
15分程煮た頃に蓋を取り、煮からめるように仕上げて下さい。
火加減や煮る時間は目安です、火加減により煮る時間も変わるので、焦げないようにお願いします。
濃いめの味付けです
このレシピの生い立ち
チャーシュー風にアレンジしてみました。
1.
鶏手羽元に塩、胡椒少々振りフライパンに適量油をしき焼いていきます。
2.
両面軽く焼き色がついたら○のタレの材料を全て入れ20分位蓋をして煮る(弱火~やや弱めの中火)
3.
途中蓋を開け手羽元を返しながら煮汁が行き渡るように煮詰める。(中火)
※コツ•ポイント欄参照
4.
煮汁が残り少しまで煮詰まったら完成です。(フライパンにタレが少し残る程度)
仕上げに胡麻を振っています。
https://cookpad.com/recipe/5195698
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