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小松菜のからし和え。
by まこさんど
からし和え人気検索1位。 カルシウム豊富な小松菜でピリッと風味アップ。 おつまみ、お弁当にも。 納豆と和えるのもオススメ
コツ、ポイント
小松菜は食感楽しむためにさっと茹でる。 水気をしっかり切る。 醤油とからしはお好みで調整してください。
材料
小松菜
1束
醤油
大さじ1〜
粉からし
小さじ1/2〜
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
『小松菜何して食べたい?』 って聞いたら『からし和え〜』と息子からのリクエスト。 あっという間に完食だったので(しかも1人で)レシピアップしました。
1.
小松菜は下を切り落とし、よく洗う。
2.
さっと茹でる。 私はいつもフライパンで。
3.
手早く水にさらし、水気切り、まな板の上へ。 即、水にさらすと綺麗な色に仕上がります。
4.
食べやすく切る。 1〜2㎝幅で。 醤油とからし粉混ぜる。
5.
からし醤油と小松菜を和えて器に盛り付ける。 白いりごま振って完成♡
6.
少し取り分けて、納豆と合わせても。 小松菜のシャキシャキ食感美味しいです。 からし和えでなく茹でた小松菜でも(写真)
7.
H30.9.25 話題入り☆感謝☆
https://cookpad.com/recipe/5195765
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