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便秘解消!ピリ辛ひじきの五目煮
by WANKOSOBA
ピリッと辛いひじきの煮物です。 ひじき好きにはもちろん、えのきだけとこんにゃくを入れたので、便秘さんにもGOOD♪
コツ、ポイント
①出来上がって味が薄かったら最後にしょうゆを少し足してください^^ ②鷹の爪を入れる時は種も一緒にいれると、ピリッと辛くなります^^ ③仕上げにすりゴマを入れてもおいしいですよ^^
材料
(4人分)
★生ひじき
1パック
■鶏むね肉
100g
■長ねぎ
1/2本
■こんにゃく
1/2枚
■にんじん
1本
■えのきだけ
1/2袋
■鷹の爪
1本
ごま油
適量
■
▼▼煮汁▼▼
・水
200ml
・だしの素(顆粒)
小1
・塩
少々
・しょうゆ
大2
・みりん
大2
このレシピの生い立ち
便秘解消に効くひじき・こんにゃく・えのきだけを使ったものをつくりました。
1.
鶏肉・長ねぎ・こんにゃく・にんじん・えのきだけを好みの大きさに切る。鷹の爪は輪切りにしておく。(種も一緒にいれるので、捨てないでおく)
2.
なべでごま油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉が白くなったら長ねぎ・にんじん・えのきだけ・こんにゃく・鷹の爪を入れ、さっと炒める。
3.
ひじき・水・だしの素を入れ、ひと煮立ちさせたあと、塩・しょうゆ・みりんをいれ、弱火でぐつぐつ汁気がなくなるまで煮たらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/519590
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