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さっぱり!サワラと夏野菜の炊き合わせ
by メトレフランセ
トマトとしょうがのさっぱり味!
コツ、ポイント
今回は使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。お鍋の形もキュートです! メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(2人分)
サワラ(150gのもの)
2切れ
ナス
小2本
ミニトマト
100g
しょうが千切り
50g
■
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水
100cc
・しょうゆ
50cc
・みりん
50cc
・酒
50cc
・昆布だし
小さじ1
■
仕上げ
・大葉
適量
・ゆずこしょう
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。 一旦冷ますことで味がより浸み込みます。夏野菜との意外な相性が楽しめますよ!
1.
今回は、ラウンド LLサイズスチーマーを使用します。
2.
サワラは2等分、ナスは縦4等分に切り、ミニトマトはヘタを切りおとす。
3.
シリコンスチーマーにすべての材料を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
4.
レンジ内のシリコンスチーマーの向きを変え、600W 3分加熱する。
5.
そのまま冷まして味をなじませる。器に盛り、大葉かゆずこしょうをお好みで添える。
https://cookpad.com/recipe/5196135
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