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あっさり☆トマトとベーコンの冷製パスタ
by パスタも大量行動
暑い夏にスッキリしたい! しっかり味のついたベーコンと、トマトのあっさり冷製パスタ。
コツ、ポイント
ベーコンを炒めるとき、しっかり味付けすることで、ベーコンの油とオリーブオイルが混ざり合い、いい味を出します。
材料
(2人分)
パスタ(写真はフェデリーニ)
160g
トマト(小)
2個
ベーコン
80g
パルメジャーノチーズ
大さじ4
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
一かけら
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
シンプルで、しっかり味のする冷製パスタを作りたいと思ったことがきっかけです。
1.
トマトの皮を湯むきし、食べやすい大きさに切ります。
2.
スライスしたベーコンをオリーブオイル、みじん切りしたにんにくで炒める。ここでしっかり塩胡椒で味を付けます。
3.
パスタを茹で、氷でしめます。
4.
トマト、ベーコン、パスタ、チーズを混ぜ合わせます。
5.
好みでスプラウトなどをのせ、黒胡椒を振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5196375
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