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卵豆腐のお野菜あんかけ
by ノンノンcook
ほんのちょっとひと手間かけてお野菜も♪彩りもよく食べて美味しい見て楽しい! 覚えやすい分量で作りやすいです^^
コツ、ポイント
とくにないです・・^^;野菜はしいたけ・ピーマン人参の組み合わせでも美味しいです♪ 基本お野菜なんでも合うと思います 緑色を入れると綺麗に仕上がります・・って,特に無いですと言いながらたくさん書いてしまいました^^;
材料
(2人分)
卵豆腐
2個
人参
25g
きのこ(今回しめじ)
6本
ほうれん草
1本
だし汁
150cc
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
小さじ1+小さじ1
このレシピの生い立ち
出産した入院先の病院の夕食に出てきたのがきっかけで毎回具材を色々変えて家でも一時期頻繁に食べてました^^
1.
人参は千切り,きのこは1本づつほぐし,ほうれん草は4センチ幅に切り軽く湯がいておく。
2.
小さな鍋にだし汁・1の野菜を入れ沸いて1分ほどたったら●を入れる。もう1度沸いたら水溶き片栗粉をいれとろみをつけ卵豆腐にかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/519657
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