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あたただしでいかのレモン焼きそば
by イワシ屋本舗公式
あたただしの袋を破って中身をそのまま使った焼きそばレシピ♪ レモンを搾ってさっぱりとv
コツ、ポイント
レモンは食べる直前に搾ったほうが香りが出て美味しいです。
材料
イカゲソ
150g
焼きそば麺
3玉
パプリカ
1/2個
長ネギ
15cm
バジル
4枚
レモン
1/4個
カシューナッツ
6粒
生姜みじん切り
小さじ1
にんにくみじん切り
小さじ1
あたただし
1包
オリーブオイル
大さじ2
日本酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
あたただしの旨みとナッツの香ばしい食感をアクセントに、レモンの酸味も加え夏らしい焼きそばを作ってみました♡
1.
焼きそば麺は、袋から取り出し軽くラップしてレンジで温めておきます。
2.
長ネギは斜め切り、カシューナッツ・バジルはみじん切りにしておく。
3.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、長ネギ・生姜・にんにく・カシューナッツを入れ炒める。
4.
香りが出てきたら、イカゲソとパプリカを加え、日本酒大さじ1を入れ炒めます。
5.
麺を加えほぐしたら、あたただしを入れその後、日本酒・醤油・みりんで味をつけバジルを入れ炒め、レモンと盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/5197033
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