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簡単☘️豚バラとナスのおろポンみそ炒め
by toraちゃん♪
㊗️レシピ本&クックパッドニュース掲載&100れぽ話題入り♡さっぱりモリモリ食べれます♬ズバリ隠し味のみそが決め手です
コツ、ポイント
たれは多めですので野菜やお肉の量に合わせて調節して下さい。
材料
(2人分)
■
■万能ダレ
ナス
小4〜5本
豚バラ(薄切り肉その他部位でも)
100g〜
●ポン酢
大さじ3
●みそ
小さじ1
●ごま油
大さじ1
●生姜(チューブ可)
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1〜
大根おろし
適量
大葉・ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
もともと、ポン酢とごま油の合わせダレが好きで、そこに少量のみそを加えたところ、コクと旨みがUP♪ 2018.8.6
1.
●の合わせ調味料を準備する ※甘めが好きな方は砂糖をプラスしてね♬
2.
ナスはヘタを取り縦横半分、さらに3~4等分にし、水にさらしてアク抜き 豚肉は一口大に切る(酒を少々ふっておく※分量外)
3.
フライパンに多めの油を入れ、ナスに焼き色がついたらお皿に一旦とる ※あまりかき混ぜずに焦げ目をつけるのがポイント
4.
フライパンは洗わずにキッチンペーパーで余分な油を取り除き、豚肉を炒め火が通ったらナスを戻す ※豚バラは油不要
5.
●の合わせ調味料を加えたら完成♪ 大根おろしと一緒に召し上がれ♡
6.
クックパッドプラス2022年夏号に掲載して頂きました。特別付録付♡
7.
24ページ 良かったら見て下さい♡
8.
2022.9.17 クックパッドニュースに掲載して頂きました。有難うございます
https://cookpad.com/recipe/5197064
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