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HBで❤生クリーム食パンⅠ
by eterno
ちょっとリッチな甘めの食パンです。 2009/7/10に100人の方に作っていただきました! ありがとう♪
コツ、ポイント
食パンコース、焼き色薄めで焼きましたが、スイートパンコースなどあれば選んでください。 焼き上がりやわらかいので、取り出すときにつぶさないように注意です! 型で焼く手順追記しましたが温度などは覚書。
材料
(1斤)
強力粉
200g
薄力粉
50g
無塩バター
20g
砂糖
30g
塩
4g
生クリーム
50cc
牛乳
130cc
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
生クリームを使った甘めのパンを作りたくてこの配合に落ち着きました。
1.
バター以外の全材料をパンケースに入れて食パンコースでスタート。
2.
5分後にバターを入れてください
3.
焼き上がりです
4.
カット面はキメが細かくふわんふわん
5.
【食パン型で】HBで生地作りコースでスタート。 取出し3つに分割し20分ベンチタイム。
6.
丸めなおして成形し型に入れ型の1、2cm下位まで発酵。オーブン220℃余熱、210℃で20~25分位焼く。
7.
オーブンの焼き時間&温度はご家庭で調節して下さい。
https://cookpad.com/recipe/519731
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