昨日のカレーを使い、朝食を子供が大好きなサンドイッチに。水分を飛ばすので食パンはベトベトになりません♪
コツ、ポイント
如何にして水分を飛ばすかがメインです。レンジを使えば鍋やフライパンを汚さずに楽々♪お好みでマヨネーズ等を入れても。
1.
卵が浸る程度の水に塩を入れて沸騰させ、7分したら冷水にとる。すぐに熱くなってしまうので2回ほど水を取り替える。下に割れ目を入れ、水の中で殻を剥く。輪切りにしておく。
2.
カレーを容器ごとレンジに入れ、ラップなしで様子を見ながら2~3分くらいずつ加熱。スプーンで混ぜてみてかなりねっとりとした感じになったらストップ。
3.
食パンを薄く切り、軽くトーストする。バターを少々ぬっても良い。キャベツ(またはレタス)を洗い、挟みやすい大きさにちぎる。(千切り等でも良い)
4.
食パンにキャベツを敷き、その上にどろりとしたカレーを乗せる。輪切りゆで卵を4つ程配置させ、上に食パンを乗せてはさむ。上から軽く押して馴染ませ、もう一度トースターで焼くか、レンジで温める。
5.
パン切りナイフでななめに切って出来上がり♪オヤツなどにも良いかも…。冷ましてお弁当にもどうぞ!
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